丹寨：烹饪培训助增收

近年来，黔东南苗族侗族自治州丹寨县紧盯群众就业需求，做实职业技能培训，以技能赋能拓宽就业增收渠道，扎实筑牢民生就业保障底线。

走进丹寨县公共实训基地烹饪教室，实训老师结合本地餐饮市场需求，讲授特色黔菜烹饪技艺。学员们跟着老师练习刀工、调味、摆盘等实操技能，在手把手的悉心指导下补齐厨艺短板，实实在在提升烹饪实操水平。

遵义市烹饪饭店行业协会 中式烹饪高级技师曹会军说：“我们的课程主要是结合本地的餐饮市场来设置，我们的教学重点在于纠正刀工、提升技术，让学员们学有所成，学能所用。”

本次厨师技能培训面向返乡劳动力、易地搬迁群众、待业青年等重点群体，依托就业帮扶资金免费开班，实行理论与实操相结合教学模式。培训结业后统一组织技能考核，对接就业岗位，完善“培训——考核——就业”衔接机制，助力学员培训结束直接上岗。

据了解，今年以来，丹寨县统筹投入职业技能帮扶资金110余万元，先后开设厨师、家政、电工等技能培训11期，累计有800名学员参与培训，其中750人实现就近就业、外出务工或自主创业，持续稳固重点群体就业基本盘。