贵州大方：“天麻+文旅”比翼双飞 质量效益齐头并进

10月的乌蒙山深处，秋阳洒在层叠的林地上，空气中漫着木叶与药材混合的清香气。国庆长假期间，毕节市大方县的各个景区、村落迎来了年内的客流高峰，与往年主打奢香古镇、九洞天等传统文旅IP不同，今年“天麻主题游”成了游客朋友圈里的“顶流”：在羊场镇穿岩社区的林下仿野生天麻种植基地，穿着冲锋衣的游客跟着当地麻农蹲在松林下，小心翼翼扒开腐殖土挖出饱满的天麻；在奢香古镇的美食街区，天麻炖鸡、天麻酥、天麻冰淇淋等特色小吃摊位前排起长队；在贵州九龙天麻有限公司的透明工厂里，研学团的孩子们隔着玻璃观看天麻深加工的全流程，临走时人手一袋包装精美的天麻软糖作为伴手礼。

当不少县域还在靠“门票经济”“流量噱头”争抢假日文旅市场时，大方县却走出了一条“天麻产业为核、文旅场景为翼”的差异化路径，这场“要数量更要质量”的融合发展新路，不仅让国庆期间全县文旅接待量实现大幅增长，更让“大方天麻”这块金字招牌从药房、超市走到了消费者沉浸式体验场景中，为35亿天麻产业目标注入了新动能。

流量密码的背后，是深耕十年的质量底气

很多游客不知道，如今火遍假日市场的大方天麻，曾是藏在深山无人识的“土货”。上个世纪九十年代，当地麻农种天麻全靠“凭感觉”，种源要从外地高价买，种出来的天麻品质参差不齐，只能挑着担子到集镇上论斤卖，最好的年份一斤鲜天麻也卖不到20元，“种一年天麻不如出去打三个月工”是当时不少麻农的共同感受。

大方县建成“国家级区域性良种（天麻）繁育基地”

大方天麻的翻身仗，从“死磕质量”四个字开始。在产业发展的初期，当地政府就达成了共识：没有过硬的品质，不管是卖天麻还是做文旅产业，都是空中楼阁，走不长远。

质量的第一关，是攥紧种源这个“产业芯片”。曾几何时，外购种源带来的品种退化、品质不稳定问题，一度让大方天麻产业走到了瓶颈期。为了破局，大方县联合贵州省农科院、贵州大学等科研机构，建成了全国唯一的，培育出18家“两菌”（蜜环菌、萌发菌）生产企业，年产能超5000万袋，“两菌”除供应本县常规种植外，还能向云南、湖北等天麻种植产区输出优质种源。

在红旗街道路塘社区的育种基地，技术骨干张磊已经在基地待了整整7年，他告诉记者，每年的天麻授粉窗口期只有不到10天，这段时间他和团队每天天不亮就到大棚里，一朵花一朵花人工授粉，就是为了保证每一颗种麻的纯度。如今经权威机构检测，大方天麻的天麻素含量及硒含量均高于全省平均水平，这也成了大方天麻在市场上最硬的“通行证”。

有了好种源，还要有统一的标准，才能让品质稳定可控。过去麻农种天麻全靠老一辈传下来的经验，有的盖土厚了天麻长不大，有的盖土薄了容易被冻坏，同一片山种出来的天麻品质能差出一倍。为此，大方县出台了《大方天麻高质量发展三年攻坚行动方案》，制定了覆盖育种、种植、加工、贮存全链条的10项团体标准，就连林下种植的木叶铺多厚、泥土盖几公分都有明确要求。“木叶铺10至15公分，泥土盖5至8公分，这是我们经过上百次试验得出来的最优参数，按这个标准种出来的天麻，个头均匀，有效成分含量最高。”雨冲乡天麻种植合作社的负责人李军告诉记者，现在乡里的种植基地全部用上了黑色种植钵和智能喷灌设施，天麻生长的温度、湿度数据全部实时上传到后台，技术人员坐在办公室就能掌握每一块天麻的生长情况。

大方县在全国率先推出天麻智慧追溯体系

更让消费者放心的是，大方县在全国率先推出了天麻“四码合一”智慧追溯体系，每一块天麻从种到收再到加工销售，所有环节的信息都录入系统，消费者只要扫一下包装上的二维码，就能看到这块天麻是哪个村哪位麻农种的、什么时候采收的、加工过程经过了哪些检测，连麻农的联系方式都能查到。“以前游客买天麻总怕买到假货，现在扫码就能看到全流程，大家买得放心，我们的口碑也起来了。”在奢香古镇卖天麻特产的商户王芬说，国庆期间她的店一天能卖出去200多份天麻礼盒，比去年同期翻了两倍。

从“卖原料”到“卖体验”，三产融合打开增长新空间

如果说全链条的质量管控是大方天麻产业的基本盘，那么“天麻+文旅”的融合探索，则是把产业的附加值拉到了新的高度。

过去很长一段时间，大方天麻的主要销路是作为药材卖给药企，一斤干天麻的收购价只有几百元，产业链的大部分利润都被下游环节赚走了。为了改变“卖原料”的被动局面，大方县依托“药食同源”的政策机遇，大力发展天麻精深加工产业，开发出天麻粉、胶囊、酒、面条、软糖等30余种深加工产品，其中天麻西洋参枸杞子酒是全国唯一获批的酱香型保健酒，天麻软糖还斩获了国家特色旅游商品大赛铜奖。“以前一斤鲜天麻只能卖30元，加工成软糖之后，一斤鲜天麻做出的产品能卖到300元，身价翻了10倍。”贵州九龙天麻有限公司总经理文竟之告诉记者，公司的无菌化、自动化生产线每天能处理5吨鲜天麻，2025年全县精深加工产值已经达到1.8亿元，不少产品还出口到了东南亚、欧洲市场。

天麻精加工产品

精深加工的成熟，为“天麻+文旅”的融合打下了基础。2026年年初，大方县推出了“天麻+文旅”融合发展三年行动计划，围绕天麻产业的各个环节设计文旅产品，把种植基地、加工厂、质量检测中心都变成了可体验、可游览的文旅场景。今年国庆期间，当地重点推出了三条天麻主题文旅路线：第一条是“天麻康养体验线”，游客可以到林下种植基地体验天麻采摘，到周边的农家乐吃全天麻宴，晚上到奢香温泉酒店体验天麻足浴、天麻SPA，感受“吃住行游购娱”全链条的天麻康养服务；第二条是“产业研学路线”，面向中小学生和行业从业者开放种源繁育基地、深加工透明工厂、质量检测中心，让大家近距离了解一颗天麻从种子到产品的全过程，普及中医药知识和质量管控理念；第三条是“非遗融合路线”，把天麻传统炮制技艺、彝族苗族医药文化和奢香故里的历史文化结合起来，游客可以在非遗传承人的指导下学习天麻炮制、制作天麻香囊，感受传统医药文化的魅力。

国庆期间，记者在羊场镇的天麻采收体验园遇到了来自广州的游客陈女士一家，她告诉记者，自己是在广州的对口帮扶推介活动上了解到大方天麻的，这次特意带着家人过来，“以前只在药店买过天麻粉，这次亲自挖了天麻，吃了天麻炖鸡，还在工厂里看到了天麻软糖怎么做的，孩子玩得开心，我们也买了不少特产回去送朋友，这趟来得太值了。”据大方县文旅局的统计，2026年国庆长假期间，全县接待天麻主题游客占总接待量的近四成，与天麻相关的旅游商品销售额同比实现翻倍增长，“大方天麻”的网络搜索指数在国庆期间环比大幅上涨，成了名副其实的“网红IP”。

天麻产品

这场融合的背后，离不开东西部协作的助力。作为大方县的对口帮扶地区，广东省广州市天河区不仅投入资金帮助当地建设天麻初加工生产线、改造“两菌一种”车间，还借助“大方品牌+广州市场”的模式，在广州的各大商超、文旅景点设置大方天麻展销专区，每年组织大量大湾区游客到大方体验天麻主题游。今年，天河区还联合大方县举办了“粤黔协作·大方天麻美食节”，邀请广州的星级酒店大厨用大方天麻创作创意菜品，吸引了不少美食爱好者专程前往打卡。京东科技等企业的入驻，也为大方天麻的线上推广和销售搭建了平台，游客在体验现场扫码就能下单，产地直发直接寄到家里，解决了旅游购物携带不便的问题。

要数量更要质量，“质量优先”的融合发展逻辑

为了避免文旅融合过程中出现“以次充好”“虚假宣传”等问题，大方县专门出台了《大方天麻区域品牌公共标志使用管理办法》《大方天麻高质量发展三年攻坚行动方案（2026—2028）》等，对所有天麻主题的经营主体实行严格的准入和监管制度：天麻采收体验园必须是符合全县种植标准的规范化基地，禁止使用不符合标准的天麻冒充“大方天麻”；提供天麻宴的餐饮商户，所用的天麻必须来自纳入追溯体系的种植基地，每一批食材都要留存检测报告；销售天麻相关旅游商品的商户，必须明码标价，禁止虚高价格、欺诈消费者。国庆期间，当地市场监管部门还成立了专项检查组，每天对各个景区、商户的天麻产品进行抽检，截至假期结束，没有收到一起关于天麻产品质量的投诉。

“我们宁愿少接待一点游客，也不能砸了‘大方天麻’这块招牌。一些农家乐想拿外地低价天麻冒充大方天麻给游客做菜，我们发现之后直接取缔，质量这个口子绝对不能松。”大方县市场监督管理局副局长杨虎军告诉记者，今年国庆之前，他们还走进县天麻交易中心，扎实开展2026年“质量月”主题系列宣传活动，引导经营商户树立绿色生产、诚信经营、以质取胜的发展理念，帮助市场主体精准掌握行业新标准、新规范，指导企业合规经营、提质增效，为大方天麻特色产业标准化、品牌化发展筑牢质量基础。

这种“质量优先”的发展思路，也让当地农户尝到了实实在在的甜头。雨冲乡的麻农赵德华家里种了20亩天麻，今年他把一半的种植面积拿出来做采收体验园，“以前收了天麻等着收购商上门收，一斤鲜天麻最多卖35元，现在游客自己来挖，一斤能卖60元，还不用我自己挖，省了不少人工成本，光是国庆这7天，我就赚了3万多，比过去半年卖原料的收入还高。”据统计，目前大方县已有上千户麻农参与到天麻文旅相关的经营中，户均年增收超过2万元，真正实现了产业发展的红利惠及普通农户。