黔西南州举办第一届“金州药膳（饮）”大赛

以“弘扬药膳文化、传承食药同源”为主题的黔西南州中医药系统技能竞赛（药膳组）暨第一届“金州药膳（饮）”大赛日前在兴义市举办，来自全州各县（市）共28支代表队100余名选手同台竞技比拼药膳烹饪技艺。

（图片来源：健康金州）

赛场上，各支代表队通过中医食疗的烹调方式，将药食同源的中药材与各类食材巧妙搭配，制作出兼具色、香、味、形、意、养的健康药膳，充分展现了药膳文化“相辅相成、相得益彰”的独特魅力。

（图片来源：健康金州）

黔西南州近年来立足丰富的中药材资源和独特的生态气候优势，将中药材产业作为优化农业产业结构、推动乡村振兴的重要抓手，聚焦本地特色优势单品，着力推动中药材一二三产融合发展，积极开发药食同源健康产品，大力发展康养旅游，探索“中医药+饮食”的融合模式，不断推动中医药事业与产业深度融合发展。