【多彩影纪】抹茶臭豆腐,裹满江口烟火气

春节临近,在铜仁市江口县太平镇寨抱村一家特色食品餐饮店,村民正在赶制抹茶臭豆腐,供应市场。小小作坊里蒸汽弥漫,浸泡黄豆、磨浆、煮浆、酸汤点浆、过滤、上箱、发酵……村民们忙得不亦乐乎。

作者:李鹤

一审:谭佳雪

二审:缪富霞

三审:李娟

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【多彩影纪】抹茶臭豆腐,裹满江口烟火气

春节临近,在铜仁市江口县太平镇寨抱村一家特色食品餐饮店,村民正在赶制抹茶臭豆腐,供应市场。小小作坊里蒸汽弥漫,浸泡黄豆、磨浆、煮浆、酸汤点浆、过滤、上箱、发酵……村民们忙得不亦乐乎。

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